кококо

веганство - это не только едальная тема, но еще и целое мировоззрение. позитивное, в принципе. но, как и все, в чем замешаны люди, несколько, ну.... имеет свои печальные стороны, короче.
многие веганы, почему-то, считают, что их идеология единственно верная. и, что все, кто ее не придерживаются, говно собачье. и что только они попадут в рай. хихи.
то есть, даже если ты делаешь по жизни много хорошего, но ешь мясо, то все, гореть тебе в адском пламени. это я передергиваю, конечно, но лишь в пользу наглядности примера ))
поначалу меня тоже дико перло все и вся порицать. типа, обожемой, он ест мясо, она носит шубу и олололо!!!!1111
но, со временем, попустило и я смогла посмотреть на все это дело со стороны и, знаете, как-то мне стало все равно.
люди ходят к счастью разными дорогами. и нет никакого смысла в их (дорог) сравнении. напротив, это даже как-то нелепо что ли ))
все равно, что спорить, кто полезнее планете:
1 врач мясоед
2 или веган бухгалтер
не, ну ребята, ну что дет. сад, а? )) давайте еще из-за альпро молока подеремся )))

это я все к тому, что веганство не делает меня матерью Терезой. и даже больше, если я захочу поесть творога или даже мяса, я это сделаю. но с полным осознанием своего выбора. и испытывая при этом благодарность к тому созданию, что подарило мне данный источник энергии.
растения тоже умирают. им тоже больно. и я 100% уверена, что при сборе урожая погибает всякая мелкая живность и насекомые. ни что не проходит бесследно и все мы, в конечном итоге, поглощаем чью-то жизнь.
надо просто иметь смелость это признать. а не делать блин вид, что мясо и мех никогда не были живыми )) бесит все еще подобное лицемерие и нетерпимость со стороны обеих сторон.

а в остальном, в принципе, все хорошо ))  

got milk?

и снова я о еде )) коровье молоко в меня давно не лезет. как и все его побочные, типа сливок, сыров и так далее. аналоги в виде козьего или ( ололо ) кобыльего, тоже ни в какую. я за растительное молоко ^_^ пробовала овсяное, рисовое, миндальное и соевое. ну и кокосовое, на нем каша вкусная и оооочень сытная ))
фаворит у меня - соя. и она бывает в моем рационе в 3 видах
магазинное молоко
домашнее
магазинное сухое
самое-самое, на мой выбор, это домашнее. оно без непонятных добавок и подсластителей. но у него специфический вкус и оно быстрее прокисает :с
магазинное - жидкое всегда с какими-то добавками. даже если оно не подслащенное.
состав сухого не помню. 100 лет уже не брала это молоко.
раньше я ленилась варить дома молоко, но потом любопытство победило лень и я рискнула. оказалось, что это совсем не сложно! главное, следить за тем, чтобы оно не выкипало )
а так то : замачиваешь на ночь промытые соевые бобы
сливаешь воду и заливаешь кипятком
перемалываешь блендером
отделяешь кашицу от жидкости
жидкость варишь минут 20-30
кашу отжимаешь в марле и складываешь в емкость. из нее можно налепить, например, котлеток )) если прямо сейчас ее не надо, то пихаем в морозилку.

как-то я замочила нут вместо сои, вышло неплохо ))
по идее, из риса и овса все еще проще делается. но я пока не пробовала ) а из орехов как-то не хочется. я их не особо люблю

а вы варите молоко, а? мне же интересноооооо )) 

children of the corn

как правило, мы боимся неизвестного и, при этом, не стремимся изучить именно то, что нас пугает. такая вот нехитрая логическая загогулина! это почти тоже самое, что и яично-куриный ребус. вопрос первородства остается открытым в обоих случаях. ну ладно, буддисты, допустим, знают, что первопричина всех бед в неведении. но помимо них есть еще 1000 и 1000 куда менее "осведомленных" граждан ))) для них и пишется, в кое-то веки, данный пост! впрочем, буддистам читать тоже не возбраняется, ежели что )))

давным-давно, но все таки в нашей с вами галактике, я собиралась и даже обещалась написать о детях веганов, которые сами веганы. но потому меня разморило, сжабило и еще много чего со мною было. короче, ничего я так и не написала! зато успела многим раззвонить и по поводу публикации в журнале узнала. последнее меня, скорее всего, окончательно демтивировало. писать в бложик - это одно, а вот сочинять аж для модного издания - это.... чревато! есть большой риск облажаться.
но сейчас все иначе и именно поэтому я, наконец таки, расскажу вам историю одного веганского семейства! начнем с того, что оно, само по себе, довольно таки обширное. у маленького Марка, непосредственного "виновника" появления данного текста, есть папа, бабушка и дядя. последний, к тому же, женат и жена его в положении. хотя, учитывая мою непростительную медлительность, дама давным давно уже родила! мать у мальчика, естественно, тоже имеется. но, в следствии развода, проживает отдельно.
информацией со мной поделился папа. папу зовут Ника и он, ну очень активный веган!
территориально все, кроме бабушки, находятся в Питере. бабушка же живет в солнечной Грузии. она часто и на долго забирает к себе погостить любимого внука. как правило, Марк проводит по пол года в каждом из вышеозначенных мест.
вся семья ведет исключительно здоровый образ жизни и придерживается веганства не только как системы питания, но и всеобъемлющего типа  мировоззрения в целом. стоит, однако, отметить, что степень вовлеченности в данный процесс варьируется индивидуально. это я для того оговариваю, чтобы на корню пресечь нелепые намеки на, якобы имеющую место быть, сектантскую подоплеку данного  явления )))
Ника стал веганом более 5 лет назад, подтолкнул его к этому шагу просмотр широко известного фильма "Земляне". его бывшая жена придерживалась всеядного типа питания и не изменила данной привычке и во время беременности. таким образом, вегетарианцем Марк стал уже после рождения. у его мамы так и не появилось молока и мальчика вскормили на смесях исключительно растительного происхождения. но он еще не был веганом, так как бабушка, периодически, давала ему молочные продукты животного происхождения. позднее, Ника все таки убедил ее в том, что любое не растительное молоко вредно и она, согласившись с его доводами, перестала это делать.
что вполне логично, изначально уклад нашей жизни устанавливают родители. Ника, в данном случае, не исключение. выбор в отношении сына он обосновывает желанием наглядно продемонстрировать тому равенство всех живых созданий. уже к 5ти годам Марк осознает и понимает очень многое. например, он самостоятельно отказывается от мясных блюд в самолетах и избегает посещения соответствующих продуктовых зон.
Ника намерен делиться с сыном накопленным опытом постепенно, соизмеряя масштабы предложенного материала с возможностями его восприятия. к примеру, изменивший его жизнеощущение фильм, Ника покажет мальчику лишь тогда, когда то будет действительно готов к этому. о запугивании или чем-то подобном не может быт и речи ))
родственники и близкие друзья на них не давят. осуждение со стороны общества, на данный момент, удается умело игнорировать или, вообще, избегать. последнее дается относительно легко, хотя бы потому, что детсад Марк не посещает. по мнению Ники, посещение спортивной секции куда полезнее. там Марк получит необходимые навыки общения со сверстниками и, при этом, избежит канонический садовых эпидемий.

Ника полагает, что к началу школьного обучение Марк уже будет достаточно самостоятелен для того, чтобы осознанно отстаивать выбранные им взгляды и убеждения.
всем родителям веганам Ника советуют быть крепче в своих убеждениях и не поддаваться давлению и провокациям со стороны социума. но при этом, сохранять искренние мотивы. то, что вы делаете, должно быть направленно на благо ребенка, а не просто тешить ваше чсв. самым приятным в процессе воспитания Ника считают ту отдачу, которую ( в случае выполнения предыдущего пункта ) непременно получает родитель.
также он отмечает то, что жизнь родителя вегана отличается от жизни его всеядных коллег. например, приходится куда более внимательно следить за рационом ребенка. в особенности за тем, что предлагают ему в гостях или на детском празднике "сочувствующие" люди. просто запрещать вредные или неэтичные продукты - не совсем верно. следует находить им более здоровую замену. и, конечно же, любые вынужденные запреты стоит сопровождать адекватным объяснением. как ни крути, но ребенку вегану приходится рассказывать о мире куда больше и подробнее. а иначе, как он ( например ) поймет, почему его сверстники пьют молоко и едят мясо?
вопрос питания я решила осветить отдельно. слишком уж много, в последнее время, мифов о заморенных веганодетях.
обязательным условием, по мнению Ники, является богатый и разнообразный рацион ребенка. более того, он убежден, что именно веганское питание поможет ему вырасти здоровым и полноценным.
меню Марка я выясняла с пол года тому назад, но не думаю, что за это время что-то совсем уж кардинально изменилось.
завтракает Марк овсянкой с маком, яблоками и медом. запивает все это свежевыжатым соком. на обед у него картошка с разнообразными овощами.
ужинает он банановым пюре или гречневой кашей. зависит от настроения ))
надеюсь, всем понятно, что данный набор варьируется точно также, как и меню всеядного ребенка? а то, мало ли...

на этом, собственно, все! закончили на гастрономической теме. ну, что поделаешь, люблю я поговорить о еде )) выражаю свою искреннюю благодарность Нике за предоставленные материалы! было очень приятно писать об их семье. хоть и медленно )))
надеюсь, я немного развеяла миф о веганских детях и о семьях подобного типа в целом. и, если у вас до этого были какие-то предубеждения, то вы ( как минимум ) их пересмотрите.